Recette par: Meilleur avec du beurre - Sauce Bolognaise (qui a remporté le titre de « meilleure au monde »)
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Sauce Bolognaise (qui a remporté le titre de « meilleure au monde »)

Name: Sauce Bolognaise (qui a remporté le titre de « meilleure au monde »)
Yield: 4 Portions
Ingredients: 3c. à soupe de beurre; 3c. à soupe d’huile d’olive; ¾ tasse d’oignon haché finement; ¾ tasse de céleri haché finement; ¾ tasse de carottes hachées finement; 1 lb de veau haché; 1 tasse de vin blanc; 1 tasse de lait; ⅛ c. à thé de muscade fraichement moulue; 1 boite de 796 ml de tomates entières (préférablement de marque Aurora); Sel, poivre

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
4h00

TOTAL
4h30

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3c. à soupe de beurre
3c. à soupe d’huile d’olive
¾ tasse d’oignon haché finement
¾ tasse de céleri haché finement
¾ tasse de carottes hachées finement
1 lb de veau haché
1 tasse de vin blanc
1 tasse de lait
⅛ c. à thé de muscade fraichement moulue
1 boite de 796 ml de tomates entières (préférablement de marque Aurora)
Sel, poivre

Instructions:

Dans un chaudron (personnellement, je préfère en fonte émaillée), chauffer le beurre et l’huile à feu moyen. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajouter le céleri et les carottes et cuire environ 2 minutes.
Ajouter le veau haché, le sel (environ 1c. à thé) et quelques tours de moulin à poivre. Émietter la viande et cuire jusqu’à ce que la viande ait changé de couleur.
Ajouter le lait et la muscade et laisser mijoter jusqu’à ce que le lait soit complètement évaporé. Pendant ce temps, au robot culinaire, réduire en purée la boite de tomates.
Une fois le lait évaporé, ajouter le vin et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit complètement évaporé. Ajouter ensuite les tomates et bien mélanger.
Réduire le feu au minimum et laisser mijoter très doucement à découvert, environ 3 h 30, en brassant de temps à autre. Rectifier l’assaisonnement.
Au moment de servir avec des spaghettis, mélanger les pâtes et la sauce et ajouter une noix de beurre. Servir avec du parmesan fraichement râpé.

Notes

BON APPÉTIT !
Buon appetito!

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(66 votes, moyenne: 3,65 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6604)

ou par ingrédient:

Boissons Huile Légumes Produits Laitiers Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Linguines à la Courge et au Bacon

Linguines à la Courge et au Bacon Recettes dici - Linguines à la Courge et au Bacon

Photo Recette Linguines au Dindon Bacon et Fromage D’oka

Linguines au Dindon Bacon et Fromage D’oka Exceldor - Linguines au Dindon Bacon et Fromage D'oka

Lasagnes à la Bolognaise Cuisine az - Lasagnes à la Bolognaise

Photo Recette Nouilles aux Oeufs, Chorizo et Tomates

Nouilles aux Oeufs, Chorizo et Tomates Circulaire en ligne - Nouilles aux Oeufs, Chorizo et Tomates

Photo Recette Salade Repas Maïs Coco et Haricots

Salade Repas Maïs Coco et Haricots Defi sante - Salade Repas Maïs Coco et Haricots

Poêlée de Pâtes au Poulet Kraft - Poêlée de Pâtes au Poulet

Photo Recette Penne Barilla avec Saucisse Italienne et Sauce à la Crème aux Champignons Porcini

Penne Barilla avec Saucisse Italienne et Sauce à la Crème aux Champignons Porcini Barilla - Penne Barilla avec Saucisse Italienne et Sauce à la Crème aux Champignons Porcini

Photo Recette Linguines avec Épinards à la Saveur Marine

Linguines avec Épinards à la Saveur Marine Barilla - Linguines avec Épinards à la Saveur Marine

Source: Meilleur avec du beurre - Sauce Bolognaise (qui a remporté le titre de « meilleure au monde »)
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.