Name: Sauce Bolognaise au Dindon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lb (450 g) de dindon haché extra maigre Exceldor; 1 tasse (250 ml) de dindon Exceldor, cuit, effiloché; 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive; 8 tranches de pancetta hachées; 1 tasse (250 ml) de champignons émincés; 1 oignon haché; 4 gousses d’ail hachées; 2 carottes coupées en dés; 1 boîte (28 oz) de tomates italiennes en dés; 1/2 tasse (125 ml) d’olives noires Kalamata dénoyautées; 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché; 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée; 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé; Sel et poivre

Recette par: Exceldor - Sauce Bolognaise au Dindon

PRÉPARATION
20

CUISSON
1h15

TOTAL
1h35

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 lb (450 g) de dindon haché extra maigre Exceldor
1 tasse (250 ml) de dindon Exceldor, cuit, effiloché
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
8 tranches de pancetta hachées
1 tasse (250 ml) de champignons émincés
1 oignon haché
4 gousses d’ail hachées
2 carottes coupées en dés
1 boîte (28 oz) de tomates italiennes en dés
1/2 tasse (125 ml) d’olives noires Kalamata dénoyautées
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
Sel et poivre

Instructions

Dans une grande casserole, faire revenir la pancetta à feu vif dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
Réduire le feu à moyen, ajouter les morceaux de dindon, les champignons, l’oignon, l’ail et les carottes.
Bien mélanger, couvrir et continuer la cuisson 10 minutes.
Ajouter les tomates et les olives. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 15. Au besoin, saler et poivrer.
Au moment de servir, garnir avec les herbes et le parmesan.

À vous maintenant!

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Sauce Bolognaise au Dindon

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