Sauce Bolognaise au Dindon
Recette par: Exceldor - Sauce Bolognaise au Dindon
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 lb (450 g) de dindon haché extra maigre Exceldor
  • 1 tasse (250 ml) de dindon Exceldor, cuit, effiloché
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
  • 8 tranches de pancetta hachées
  • 1 tasse (250 ml) de champignons émincés
  • 1 oignon haché
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 boîte (28 oz) de tomates italiennes en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) d’olives noires Kalamata dénoyautées
  • 1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Dans une grande casserole, faire revenir la pancetta à feu vif dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
  • Réduire le feu à moyen, ajouter les morceaux de dindon, les champignons, l’oignon, l’ail et les carottes.
  • Bien mélanger, couvrir et continuer la cuisson 10 minutes.
  • Ajouter les tomates et les olives. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 15. Au besoin, saler et poivrer.
  • Au moment de servir, garnir avec les herbes et le parmesan.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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