Name: Soupe Ramen aux Pois Mange Tout
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe d’huile d’olive; 2 échalotes, hachées; 4 gousses d’ail, émincées; 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet; 90 g (3 oz) de nouilles ramen séchées; 455 g (14 ½ oz) de tomates en dés en conserve; 155 g (1 ½ tasse) de pois mange-tout, parés et coupés en deux en diagonale; 4 oignons verts, parties blanches et vert pâle seulement, finement tranchés; Sel et poivre fraîchement moulu; Sauce pimentée comme la sriracha, pour servir

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à soupe d’huile d’olive
2 échalotes, hachées
4 gousses d’ail, émincées
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
90 g (3 oz) de nouilles ramen séchées
455 g (14 ½ oz) de tomates en dés en conserve
155 g (1 ½ tasse) de pois mange-tout, parés et coupés en deux en diagonale
4 oignons verts, parties blanches et vert pâle seulement, finement tranchés
Sel et poivre fraîchement moulu
Sauce pimentée comme la sriracha, pour servir

Instructions

Dans une grande casserole à fond épais, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
Ajouter les échalotes et l’ail, faire revenir pendant 3 minutes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les nouilles ramen et les tomates et poursuivre la cuisson en remuant à l’occasion, pendant 5 minutes.
Incorporer les pois mange-tout et les oignons verts, cuire pendant 2 minutes.
Saler, poivrer et servir, accompagnée de sauce pimentée.

À vous maintenant!

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