Soupe de Lentilles Corail au Curry

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 300g de lentilles corail
  • 400g de tomates pelées en conserve
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • Oignon
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à c de curry en poudre
  • Sel
  • Poivre

Instructions:

  • Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon avec le curry 5 min.
  • Versez le lait de coco, mélangez et laissez réduire 5 min.
  • Ajoutez les lentilles corail, les tomates, le bouillon, du sel et du poivre.
  • Faites cuire 25 min en remuant régulièrement.
  • Mixez et servez bien chaud .

À vous maintenant!

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