Soupe de Lentilles au Cari
Recette par: starfrit - Soupe de Lentilles au Cari
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachés
  • 1 oignon, haché
  • 8 ml (½ c. à soupe) de gingembre
  • 8 ml (½ c. à soupe) de poudre de cari
  • 1.5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
  • 215 g (1 tasse) de lentilles sèches
  • 1 boite de 540 ml (19 oz) de tomates hachées
  • Sel

Instructions:

  • Sur le panneau de contrôle de l’autocuiseur électrique, appuyer sur le bouton Sauté et ajouter l’huile.
  • Quand l’huile est chaude, ajouter les oignons et l’ail. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajouter le cari et le gingembre, mélanger et cuire pour 1-2 minutes ou jusqu’à ce que le parfum se dégage.
  • Ajouter une petite quantité du bouillon pour déglacer.
  • Ajouter les lentilles et le reste du bouillon.
  • Couvrir et appuyer sur Soupe. Quand la cuisson est terminée, utiliser la valve de libération de la vapeur pour enlever la pression.
  • Avant de server, réduire une petite quantité des lentilles en purée pour ajouter de la consistance et ajouter les tomates.
  • Ajouter la quantité de sel désirée.

À vous maintenant!

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