Name: Soupe de Lentilles au Cari
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 gousses d’ail, hachés; 1 oignon, haché; 8 ml (½ c. à soupe) de gingembre; 8 ml (½ c. à soupe) de poudre de cari; 1.5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes; 215 g (1 tasse) de lentilles sèches; 1 boite de 540 ml (19 oz) de tomates hachées; Sel

Recette par: starfrit - Soupe de Lentilles au Cari
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
35 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachés
1 oignon, haché
8 ml (½ c. à soupe) de gingembre
8 ml (½ c. à soupe) de poudre de cari
1.5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
215 g (1 tasse) de lentilles sèches
1 boite de 540 ml (19 oz) de tomates hachées
Sel

Instructions:

Sur le panneau de contrôle de l’autocuiseur électrique, appuyer sur le bouton Sauté et ajouter l’huile.
Quand l’huile est chaude, ajouter les oignons et l’ail. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le cari et le gingembre, mélanger et cuire pour 1-2 minutes ou jusqu’à ce que le parfum se dégage.
Ajouter une petite quantité du bouillon pour déglacer.
Ajouter les lentilles et le reste du bouillon.
Couvrir et appuyer sur Soupe. Quand la cuisson est terminée, utiliser la valve de libération de la vapeur pour enlever la pression.
Avant de server, réduire une petite quantité des lentilles en purée pour ajouter de la consistance et ajouter les tomates.
Ajouter la quantité de sel désirée.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: starfrit
starfrit - Soupe de Lentilles au Cari ( Page Originale )
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