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Recette par:
cuisine actuelle - Soupe de Légumes D'hiver
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Soupe de Légumes D’hiver
2019-11-02 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/soupe-de-legumes-dhiver.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 600g pommes de terre
- 400g carottes
- 200g navets
- 2 poireaux
- 3 brins de cerfeuil
- 80g beurre
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Eliminez les racines et les parties flétries des poireaux. Rincez-les, puis émincez-les.
- Faites chauffer la moitié du beurre dans une cocotte. Lorsqu’il mousse, ajoutez les poireaux et laissez-les cuire sans colorer.
- Pelez les pommes de terre, les carottes et les navets. Rincez ces légumes et découpez-les en petits cubes.
- Ajoutez-les dans la cocotte et versez 1,25 l d’eau. Salez, portez à ébullition puis, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 30 min.
- Ajoutez le beurre restant avant de servir parsemé de cerfeuil.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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