Name: Soupe aux Légumes D’hiver
Prep time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 2 poireaux; 5 carottes; 2 navets; 80 g de beurre; cerfeuil; sel, poivre

Recette par: cuisine az - Soupe aux Légumes D'hiver
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
1h00

TOTAL
1h20

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

600 g de pommes de terre
2 poireaux
5 carottes
2 navets
80 g de beurre
cerfeuil
sel, poivre

Instructions:

Épluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et les navets. Coupez-les en morceaux. Réservez.
Lavez les poireaux et émincez-les finement. Dans une cocotte, faites fondre 40 g de beurre.
Lorsqu’il est bien fondu, ajoutez les poireaux émincés. Faites cuire pendant 5 min.
Ajoutez les légumes coupés en morceaux. Couvrez avec 1,25 litre d’eau. Ajoutez quelques brins de cerfeuil.
Salez et poivrez généreusement. Faites cuire pendant 30 min.
Lorsque les légumes sont bien cuits, retirez la cocotte du feu. Ajoutez les 40 g de beurre restants et ajustez l’assaisonnement si besoin.
Dégustez la soupe bien chaude.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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