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Recette de:
Soupe aux Légumes et au Chou

Soupe aux Légumes et au ChouAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Soupe aux Légumes et au Chou

Recette par: Cuisine actuelle - Soupe aux Légumes et au Chou
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 coeur de chou vert
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 40 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Après avoir ôté le trognon, coupez le chou en quatre et rincez-le. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
  • Plongez les quartiers de chou. Portez à ébullition 5 min. Mettez le chou dans une passoire et passez-le sous l’eau froide.
  • Egouttez et émincez finement.
  • Epluchez les carottes et les pommes de terre. Rincez-les et découpez-les en cubes. Fendez le poireau en quatre, rincez-le et émincez-le.
  • Faites dissoudre le bouillon de volaille dans 1 l d’eau bouillante.
  • Dans une cocotte, faites chauffer 30 g de beurre, ajoutez le poireau et faites étuver 5 min. Ajoutez le chou, les carottes, les pommes de terre.
  • Poivrez. Versez le bouillon et laissez cuire 30 min. Ajoutez le reste du beurre avant de servir.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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