Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1/2 petit oignon
2 branches de céleri
2 carottes tranchées finement
1,25 L (5 t asses) de bouillon de poulet 35 % moins de sodium
1/4 de chou vert,
1/2 poivron rouge,
2 oignons verts,
30 ml (2 c. à soupe) feuilles de céleri
30 ml (2 c. à soupe) ciboulette haché finement
30 ml (2 c. à soupe) persil haché finement
90 g (3 oz) de fromage en grains
Au goût, Poivre fraîchement moulu
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen.
Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes, et faire suer de 5 à 7 minutes en brassant régulièrement jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajouter le bouillon et le chou. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à demi couvert pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter le poivron, les oignons verts, les feuilles de céleri, la ciboulette et le persil, et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Au moment de servir, déposer le fromage en grains dans les bols. Recouvrir de soupe bien fumante et saupoudrer de poivre fraîchement moulu. Déguster.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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