• Dans un wok ou dans un grand poêlon profond, chauffer l’huile à feu vif.  Ajouter l’ail et l’oignon et cuire en brassant pendant 30 secondes.
• Ajouter le porc, cuire en brassant pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le porc ait perdu sa teinte rosée.  Saler et poivrer.
• Ajouter les carottes, les céleris, les bouquets de brocolis et  les choux-fleurs au porc, cuire 1 minute en brassant.
• Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre de riz et la cassonade.
• Ajouter ce mélange dans le wok, porter à ébullition, cuire à feu moyen vif, en brassant environ 2 minutes.
• Ajouter les poivrons rouges et cuire en brassant pendant 3 minutes.
• Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l’eau.
• Ajouter ce mélange dans le wok et cuire en brassant pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
• Saler et poivrer
• Servir aussitôt sur un lit de vermicelle de riz

Pour cuire le vermicelle de riz.

• Placer le vermicelle dans un grand bol et couvrir d’eau bouillante, laisser reposer jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.