Saumon Grillé au Citron et au Persil

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 160 ml (2/3 tasse) de jus de citron
  • 160 ml (2/3 tasse) de persil finement haché
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de zeste de citron
  • 6 grosses gousses d’ail, finement hachées
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 8 filets de saumon canadien atlantique

InstructionsInstructions:

  • Dans un plat de cuisson de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po), mélanger le jus de citron, le persil, l’huile, le zeste, l’ail et le sel.
  • Ajouter les filets de saumon et les enrober du mélange. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 30 min.
  • Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
  • Retirer les filets de la marinade, en égouttant l’excédent.
  • Faire griller les filets 4 min, en les badigeonnant de marinade de temps à autre.
  • Les retourner et les badigeonner de marinade, puis supprimer celle-ci.
  • Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la lame d’un couteau maintenue 10 sec. au centre d’un filet en ressorte chaude, 4 ou 5 min.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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