Sauce Spaghetti Style "Georges Steak House": L'Italie Version "Saguenéenne"

Bloc 1

• 1/2 tasse huile
• 6 cuillères à table beurre
• 3 lb porc haché
• 3 lb boeuf haché
• 2 lb oignons
• 2 poireaux
• 2 piments verts

Bloc 2

• 2 lb carottes en rondelles
• 1 pied céleri
• 1 bulbe d’ail haché finement
• 8 cuillères à table sauce HP (étiquette bleue)
• 4 cuillères à table sauce 57 (Heinz)
• 4 cuillères à table sauce Worcestershire
• 4 cuillères à table sel
• 2 cuillères à table poivre

Bloc 3

• 1/2 cuillère à thé poivre de Cayenne
• 3 cuillères à thé sucre
• 8 feuilles de laurier
• 2 1/2 cuillères à thé thym
• 1 1/4 cuillère à thé marjolaine
• 1 cuillère à thé épices à l’italienne
• 4 cuillères à thé persil haché

Bloc 4

• 1 cuillère à thé piment broyé
• 3 gouttes tabasco
• 2 bouteilles sauce chili de 10 oz
• 3 boîtes soupe aux tomates de 10 oz
• 2 boîtes tomates en dés de 28 oz
• 4 boîtes jus de tomate de 19 oz

Bloc 5

• 2 boîtes pâte de tomates de 19 oz
• 4 boîtes champignons

• Chauffer l’huile et le beurre. Ajouter toute la viande et faire cuire.
• Ajouter les ingrédients des blocs 1 et 2 en commençant par l’oignon.
• Ajouter les ingrédients des blocs 3 et 4. Laisser mijoter à feu très doux environ 2h30.
• Ajouter les ingrédients du bloc 5 et laisser cuire 2h30.