ESCALOPES DE PORC PRÉPARÉES À LA MODE DU SUD DE L’ITALIE
Recette par:
Classico
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 Portions
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 lb (1 kg) longe de porc désossée, coupée en tranches de ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur sel et poivre farine tout usage ¼ tasse (50 mL) huile d’olive ¾ tasse (175 mL) vermouth ou vin blanc sec 2 c. à soupe (30 mL) sauge fraîche hachée, ou 2 c. à thé (10 mL) de sauge séchée 1 pot (650 mL) ClassicoMD di Sorrento – Ail rôti et oignon ¼ tasse (50 mL) câpres, égouttées
Instructions
Saler et poivrer légèrement les escalopes de porc. Enfariner légèrement et uniformément chaque escalope.
Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les escalopes, quelques-unes à la fois. Retirer de la poêle, égoutter sur des essuie-tout et réserver.
Ajouter le vermouth et la sauge dans la poêle à frire encore chaude. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes. Incorporer la sauce Classico et les câpres. Plonger les escalopes de porc dans la sauce. Porter à ébullition, puis baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
