Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour le hachis :
5 g d’ail
5 g d’échalote
5 g de gingembre frais
Pour la sauce :
160 g de fromage blanc, entier ou allégé
20 g de jaune d’oeuf
12 g de vinaigre balsamique
0,5 g de poivre au moulin
1 g de sel
1,2 g de basilic frais
1 g de ciboulette
Instructions
Préparation :
Éplucher les gousses d’ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher l’échalote.
Rincer l’échalote sous l’eau froide, couper en rondelles. Éplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles. Trier, laver la ciboulette.
Éponger la ciboulette, ciseler. Trier, laver le basilic sous l’eau froide, éponger.
Ciseler le basilic. Placer dans le bol du robot mixeur, échalote, ail, gingembre, mélanger. Séparer le jaune du blanc d’oeuf et réserver le blanc au frais.
Placer le fromage blanc dans le bol ou le ramequin,ajouter le jaune d’oeuf, mélanger, ajouter le hachis d’ail, d’échalote et de gingembre
Dans le ramequin, ajouter le vinaigre balsamique, le poivre, le sel, le basilic, la ciboulette, mélanger. Placer auréfrigérateur, la sauce prendra tous les parfums voulus.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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