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Plaisirs laitiers - Pommes de Terre Nouvelles au Beurre et aux Fines Herbes
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Pommes de Terre Nouvelles au Beurre et aux Fines Herbes
2017-04-24 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/pommes-de-terre-nouvelles-au-beurre-et-aux-fines-herbes.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth, de romarin, de sauge ou de thym frais, haché
- 6 pommes de terre nouvelles rouges ou pommes de terre blanches moyennes, environ 5 oz (150 g) chacune
- 6 feuilles de laurier fraîches, coupées en deux
- 6 tiges de thym, d’aneth, de sauge ou de romarin frais
Instructions:
- Battre ensemble le beurre, l’ail, la moutarde, le vinaigre et le thym. Saler et poivrer au goût. Réserver.
- Couper chaque pomme de terre en tranches minces (1/4 po / 6 mm), mais éviter de couper complètement; séparer les tranches légèrement et insérer deux morceaux de feuilles de laurier dans chacune.
- Déposer chaque pomme de terre au centre d’un carré de papier d’aluminium épais de 12 po (30 cm).
- Garnir chacune de 1 c. à soupe (15 ml) de beurre aux fines herbes et d’une tige de fine herbe fraîche; envelopper sans serrer.
- Déposer les paquets d’aluminium sur le gril et cuire, avec le couvercle fermé, directement au-dessus du feu pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
- Enlever les feuilles de laurier et les tiges de fines herbes. Servir avec le reste du beurre aux fines herbes.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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