Name: Sauce Bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 796 ml de tomates en conserve San Marzano; 400 g de porc et boeuf haché; 50 g de beurre; 1 carotte en dés; 1 branche de céleri en dés; 1 oignon émincé; 1 c. à thé d’ail haché; 1 c. à soupe d’épices pour sauce à spaghetti; 2 feuilles de laurier; ½ c. à thé d’origan; ½ c. à thé de poivre; 1 verre de vin rouge; 1 verre de lait

Sauce Bolognaise

Recette par: Supermarché P.A - Sauce Bolognaise

PRÉPARATION
15

CUISSON
45

TOTAL
1h00

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

796 ml de tomates en conserve San Marzano
400 g de porc et boeuf haché
50 g de beurre
1 carotte en dés
1 branche de céleri en dés
1 oignon émincé
1 c. à thé d’ail haché
1 c. à soupe d’épices pour sauce à spaghetti
2 feuilles de laurier
½ c. à thé d’origan
½ c. à thé de poivre
1 verre de vin rouge
1 verre de lait

Instructions

Dans une casserole, chauffer le beurre. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail, la carotte et le céleri et cuire environ 5 minutes.
Ajouter la viande hachée, les épices à spaghetti, l’origan et le poivre. Émietter la viande et cuire jusqu’à ce que la viande ait changé de couleur.
Verser le vin rouge, laisser évaporer puis verser le lait et mélanger quelques minutes.
Ajouter les tomates et les feuilles de laurier. Laisser mijoter à feu moyen doux environ 45 minutes, en remuant fréquemment.
Rectifier l’assaisonnement et retirer les feuilles de laurier. Servir sur des pâtes avec du parmesan râpé.

À vous maintenant!

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