Cette sauce BBQ maison de style St-Hubert est une recette savoureuse, réconfortante et facile à préparer. Avec sa base de ketchup, de pâte de tomate, de sauce chili, de cassonade, de moutarde, de vinaigre, de sauce Worcestershire et d’épices BBQ, elle offre un bel équilibre entre le sucré, le relevé et le légèrement acidulé. Sa texture onctueuse, obtenue grâce à un roux à base de margarine et de farine, en fait une sauce idéale pour accompagner du poulet rôti, des frites, des viandes grillées ou un bon repas de style rôtisserie à la maison. Prête en environ 25 minutes et prévue pour 4 portions, cette recette simple permet de retrouver une sauce BBQ généreuse et pleine de goût, parfaite pour ajouter une touche gourmande à vos repas.
Recette par:
Circulaire en ligne
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
¼ tasse (60 gr) de margarine
¼ tasse (35 gr) de farine
3 tasses 750 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) de ketchup
2 c. à soupe de base de poulet (en poudre)
½ boîte de pâte de tomate
1/3 tasse de sauce chili
½ tasse (90 gr) de cassonade
2 c. à soupe de moutarde préparée
½ c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé épices B.B.Q.
½ c. à soupe de sauce Worcestershire
Sel
Poivre
Instructions
Fondre la margarine. Ajouter la farine.
Bien remuer, cuire environ 2 à 3 minutes.
Ajouter l’eau, mélanger au fouet électrique pour empêcher la formation de grumeaux.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Cuire environ 10 à 15 minutes.
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne. Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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