Découvrez notre délicieuse sauce BBQ maison, parfaite pour rehausser le goût de vos plats préférés. Que ce soit pour mariner des ailes de poulet juteuses, napper un sandwich au poulet ou encore agrémenter une poutine, cette sauce maison est à la fois savoureuse et simple à préparer. Avec un mélange équilibré d'ingrédients frais et d'épices, chaque bouchée sera un véritable régal. Sa texture onctueuse et son goût légèrement fumé vous feront oublier toute autre sauce du commerce !
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon rouge, haché
3 gousses d’ail, hachées
1 tasse de ketchup
1/3 tasse d’eau
1 tasse de bière rousse
1/2 tasse de miel
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de mélasse
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe d’origan séché
1/2 c. à thé de piment chipotle en poudre, ou plus au goût ( facultatif )
Instructions
Dans une moyenne casserole chauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3-4 minutes.
Ajouter le ketchup et l’eau puis mélanger. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Poursuivre la cuisson à feu moyen et laisser mijoter 20 minutes en mélangeant régulièrement.
Retirer du feu et réduire la sauce en purée au bras-mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Laisser refroidir 15 minutes puis réserver au frigo.
Notes
Pour une version plus épicée, n'hésitez pas à ajouter votre sauce piquante préférée ou des épices comme le paprika fumé. Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant une semaine, alors n'hésitez pas à en préparer en grande quantité et à l'utiliser dans vos plats tout au long de la semaine !
À vous maintenant!
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