Name: SANS GLUTEN PENNE AU CHOU ROMANESCO
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive; 1 oignon, haché; 4 tasses (1 l) petits fleurons de chou romanesco; 4 gousses d’ail, émincées; 1/2 c. à thé (2 ml) sel et poivre (env.); 1 pincée flocons de piment fort; 1 boîte (796 ml) tomates en dés; 1/4 tasse (60 ml) olives vertes tranchées; 1/4 tasse (60 ml) raisins secs; 2 c. à soupe (30 ml) pâte de tomates; 1/4 tasse (60 ml) persil frais haché finement

Recette par: Catelli - SANS GLUTEN PENNE AU CHOU ROMANESCO
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
35 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive
1 oignon, haché
4 tasses (1 l) petits fleurons de chou romanesco
4 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) sel et poivre (env.)
1 pincée flocons de piment fort
1 boîte (796 ml) tomates en dés
1/4 tasse (60 ml) olives vertes tranchées
1/4 tasse (60 ml) raisins secs
2 c. à soupe (30 ml) pâte de tomates
1/4 tasse (60 ml) persil frais haché finement

Instructions:

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l’oignon et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à tendreté. Ajouter le chou-fleur, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment fort. Faire cuire pendant 2 minutes.
Incorporer les tomates en dés, les olives, les raisins et la pâte de tomates. Laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à tendreté. Incorporer le persil. Servir sur les pâtes cuites.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Catelli
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