Name: Salade D'épinards au Chorizo et aux Haricots
Yield: 4 Portions
Ingredients: 6 poivrons rouges ou verts coupés en deux; 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de xérès ou balsamique; 1 chorizo sec, pelé, coupé en petits dés; 500 ml (2 tasses) de jeunes épinards; 500 ml (2 tasses) de haricots blancs rincés et égouttés

Recette par: Moi et cie - Salade D'épinards au Chorizo et aux Haricots

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
5 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 poivrons rouges ou verts coupés en deux
90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de xérès ou balsamique
1 chorizo sec, pelé, coupé en petits dés
500 ml (2 tasses) de jeunes épinards
500 ml (2 tasses) de haricots blancs rincés et égouttés

Instructions

Dans un petit bol, mélanger l’huile et le vinaigre. Réserver.
Couper les poivrons en lanières. Réserver.
Préchauffer le barbecue.
Mettre les poivrons sur la grille du barbecue et les faire cuire 5 minutes en les retournant de temps à autre.
Dans un saladier, mettre les poivrons grillés, le chorizo, les épinards et les haricots. Arroser de vinaigrette, puis bien mélanger.
Servir.

À vous maintenant!

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