Name: Salade de Lentilles au Chorizo
Yield: 4 Personnes
Ingredients: • 200 g de lentilles cuites; • 120 g de chorizo; • 1 oignon; • 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès; • 2 cuil. à café de moutarde; • 4 cuil. à soupe d’huile; • ½ botte de ciboulette; • Sel, poivre

Salade de Lentilles au Chorizo

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
5 Min

TOTAL
15 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 200 g de lentilles cuites
• 120 g de chorizo
• 1 oignon
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuil. à café de moutarde
• 4 cuil. à soupe d’huile
• ½ botte de ciboulette
• Sel, poivre

Instructions

Rincez et égouttez les lentilles. Pelez et hachez l’oignon.
Retirez la peau du chorizo, coupez-le en lardons. Faites-les revenir 2 min dans une poêle antiadhésive.
Egouttez-le sur du papier absorbant.
Mélangez dans un saladier le vinaigre, la moutarde et du sel. Versez l’huile en fouettant et poivrez.
Ajoutez les lentilles, l’oignon et le chorizo, mélangez. Servez tiède, décoré de ciboulette.

À vous maintenant!

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