Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
200 g de riz
100 g de lentilles
2 petites carottes
1 oignon
1 branche de céleri
1 c. à s. de noix de cajou
1 cube de Bouillon de Légumes Méditerranéens KNORR®
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Persil plat
Instructions
Dans une casserole, portez 2 L d’eau à ébullition.
Versez le riz, le cube de Bouillon de Légumes Méditerranéens KNORR® et laissez cuire 15 min.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en tous petits dés, tout comme la branche de céleri. Émincez l’oignon.
Dans une casserole, versez 1 c. à s. d’huile et faites revenir l’oignon, les carottes et le céleri. Laissez cuire à feu doux 5 min.
Ajoutez les lentilles et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 15 min.
Égouttez le riz et les lentilles cuisinées et laissez tiédir.
Mélangez-les ensuite dans un saladier avec les noix de cajou.
Terminez par un assaisonnement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
Mélangez, parsemez de persil et servez.
À vous maintenant!
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