Salade de Pommes de Terre Crémeuse Classique

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
10 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 1/2 lb (750 g) de pommes de terre rondes rouges ou blanches (environ 6 pommes de terre moyennes), pelées
1 1/2 t. (375 mL) de mayonnaise ou de sauce à salade
1 c. à soupe (15 mL) de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
1 c. à soupe (15 mL) de moutarde jaune
1 c. à thé (5 mL) de sel
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
2 côtes de céleri moyennes, hachées (1 t./250 mL)
1 oignon moyen, haché (1/2 t./125 mL)
4 oeufs durs, hachés
Paprika, si désiré

InstructionsInstructions:

  • Placer les pommes de terre dans une casserole de 3 pintes (3 L) ; ajouter suffisamment d’eau pour les couvrir. Couvrir et porter à ébullition ; réduire à feu doux. Cuire à couvert de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres ; égoutter. Laisser tiédir jusqu’à ce qu’elles aient suffisamment refroidi pour être manipulées. Couper les pommes de terre en cubes.
  • Dans un grand bol en verre ou en plastique, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Ajouter les pommes de terre, le céleri et l’oignon ; mélanger doucement. Ajouter les oeufs. Saupoudrer de paprika. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures pour mélanger les saveurs et bien faire refroidir. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Variante : Pour une salade de pommes de terre légèrement sucrée, ajoutez de 1/3 à 1/2 tasse de relish de cornichons sucrés à l’étape 2.

Version santé : Réduisez la teneur en gras en n’utilisant que 2 oeufs et de la mayonnaise sans matières grasses.

Notes

À vous!À vous maintenant!

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