Salade de Pomme de Terre au Bacon

• 6 pommes de terre à chair ferme
• 4 tranches bacon
• 1 petit bouquet de persil plat
• 1 c à soupe Vinaigre
• 3 c à soupe huile d’olive
• Sel/Poivre

• Pelez les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur environ 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Coupez le bacon en petits dés. Versez le vinaigre dans un saladier, mélangez avec le sel et le poivre et fouettez avec l’huile.
• Incorporez les pommes de terre coupées en rondelles, les dés de bacon et le persil ciselé, mélangez et servez tiède.

Astuces et conseils pour Salade de pomme de terre au bacon
Vous pouvez faire légèrement griller le bacon dans une petite poêle sans matière grasse avant de l’incorporer à la salade.

BON APPÉTIT !