Détails de la recette
Salade de Patates Douces Grillées
2017-02-13 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/salade-de-patates-douces-grillees.jpgSalade de Patates Douces Grillées
Recette par: Vivre delicieusement - Salade de Patates Douces Grillées
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 8 portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1,5 kg (3 lb) de patates douces à chair orange, non pelées
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de flocons de poivre rouge
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 50 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
- 1 paquet (141 g/5 oz) de jeune chou frisé ou de jeunes feuilles d’épinard
- 8 tranches de prosciutto, coupées en juliennes
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, coupé en longues lanières avec un éplucheur de légumes
Instructions:
- Chauffer le gril au gaz ou au charbon. Couper les patates douches en quartiers d’une longueur de 2,5 cm (1 po), soit 8 à 12 morceaux par patate.
- Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, mélanger les patates douces et l’eau.
- Couvrir et chauffer à intensité élevée pendant 14 à 16 minutes, en mélangeant une fois, jusqu’à ce que les patates soient tendres quand elles sont percées avec un couteau.
- Égoutter soigneusement les patates douces et laisser reposer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient assez froides pour la manipulation.
Badigeonner les quartiers de patate douce avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, puis saupoudrer 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et les flocons de poivre rouge.
Placer les quartiers de patate douche sur le gril, à feu moyen. - Couvrir le gril; cuire (en plusieurs fois au besoin) pendant 12 à 15 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce que les patates soient tendres et que le gril laisse des marques.
- Transférer sur une planche à coupe et laisser reposer pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient assez froides pour la manipulation.
- Couper en bouchées de 2 cm (3/4 po).
Entretemps, dans un grand bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et le poivre noir. - Ajouter le chou frisé et remuer pour bien enrober.
- Transférer dans une assiette de service.
- Garnir avec les patates douches grillées, le prosciutto et le fromage.
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Fromage Huile Légumes Sauces Viande Vinaigre
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Source: Vivre delicieusement - Salade de Patates Douces Grillées
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
