Name: Salade de Bœuf à la Thaïe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 tranche de rumsteck (boeuf) de 250 g; 100g de germes de soja; 4 oignons nouveaux; 1/2 concombre; 1 carotte; 2 citrons verts; 3 c à s de sauce nuoc-mâm; 1 c à c de sucre; 8 brins de coriandre; 2 c à s de cacahuètes

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tranche de rumsteck (boeuf) de 250 g
100g de germes de soja
4 oignons nouveaux
1/2 concombre
1 carotte
2 citrons verts
3 c à s de sauce nuoc-mâm
1 c à c de sucre
8 brins de coriandre
2 c à s de cacahuètes

Instructions

Ebouillantez les germes de soja 1 min. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Rincez et émincez le concombre.
Grattez et râpez la carotte. Pelez et émincez les oignons. Répartissez-les dans des coupelles.
Mélangez le jus des citrons, le sucre, le nuoc-mâm et 3 c à soupe d’eau.
Poêlez le rumsteck 3 min sur chaque face à feu vif. Laissez reposer 2 min, émincez-le.
Répartissez le rumsteck sur les légumes, arrosez de sauce et parsemez de coriandre ciselée et de cacahuètes hachées.
Servez sans attendre.

À vous maintenant!

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