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Les foodies - Salade de Boeuf à la Mexicaine
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Salade de Boeuf à la Mexicaine
2016-03-30 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/salade-de-boeuf-a-la-mexicaine.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1/2 laitue pommée,
- 1 poivron vert,
- 1 poivron rouge,
- 1 oignon,
- Tomates cerise,
- 1 petite boîte de maïs doux,
- 4 tortillas de maïs,
- 300 gr. d’émincé de boeuf,
- 1 cs d’huile d’olive,
- Mélange d’épices (du commerce ou proportions indiquées dans la recette) : poivre de Cayenne (facultatif), coriandre moulue, cumin moulu, cannelle moulue, sucre brut de canne, ail en poudre, sel
Pour la vinaigrette:
- 2 cs de jus de citron vert,
- 5 cs d’huile d’olive,
- Sel, poivre
Instructions:
- Une recette de salade (presque) en toute simplicité. Ce qui a de plus intéressant dans cette recette, c’est que le plat se mange.
- En effet, la salade est servie dans une coque de tortilla. Je vous rassure, c’est extrêmement simple à préparer.
- Pour accompagner, du boeuf avec ou sans piment, selon votre tolérance au piquant.
- Le boeuf peut très bien être remplacé par de la volaille.
- Si vous souhaitez préparer un plat principal, celui-ci pourra être préparé avec des tortillas maxi grandes au blé, car à ma connaissance il n’y en a pas au maïs. Pour les intolérants au gluten, les tortillas avec 100% de maïs sont tolérées.
- Et pour les végétariens, je conseille du tofu fumé et/ou des haricots noirs à la place de la viande.
Notes
BON APPÉTIT !
BUEN PROVECHO !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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