Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 tournedos
200 gr de riz blanc
1 brique de pulpe de tomates
2 cuil à café de cumin
1 cuil à café de piment en poudre
Coriandre ciselée
Huile de tournesol
8 lamelles de poivrons rouges pour le décor
Sel et poivre du moulin
Instructions
Commencer par préparer la sauce mexicaine :
Dans une casserole faire mijoter la pulpe de tomates avec le cumin, le piment, la coriandre ciselée, le sel et le poivre pendant 45 minutes.
Pendant ce temps faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée.
Faire dorer les tournedos dans votre poêle avec un peu d’huile de tournesol. Saler et poivrer.
Égoutter le riz et le mélanger avec la sauce tomate.
Mettre un tournedos dans chaque assiette et par dessus disposer votre riz à la mexicaine avec un emporte pièce.
Décorer de 2 lamelles de poivrons rouges. Parsemer de coriandre et poivrer de nouveau.
Notes
BON APPÉTIT ! BUEN PROVECHO !
À vous maintenant!
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