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Femmes actuelle - Rouleau de Concombre au Crabe, Fromage Frais, Noix
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Rouleau de Concombre au Crabe, Fromage Frais, Noix
2016-09-25 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/rouleau-de-concombre-au-crabe-fromage-frais-noix.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 concombres
- 200 g de fromage frais
- 200 g de chair de crabe
- 20 g de noix
- 1 citron vert non traité
- 1 cuil. à café d’huile d’olive
- Feuilles de menthe
- Piment d’Espelette
- Sel, poivre du moulin
Instructions:
- Lavez, essuyez et taillez les concombres en très fines tranches à l’aide d’une mandoline (éliminez celles qui ont des pépins).
- Déposez sur du papier absorbant, saupoudrez de sel et laissez dégorger. Concassez grossièrement les noix. Emincez finement les feuilles de menthe.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, les noix, le jus et le zeste râpé du citron vert, la menthe ciselée et l’huile d’olive.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez la chair de crabe et mélangez.
- Epongez les bandes de concombre à l’aide d’un papier absorbant. Déposez les tranches de concombre deux par deux en les chevauchant légèrement.
- Déposez 1 cuillerée à soupe de farce au crabe et au fromage frais à l’extrémité des bandes et roulez. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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