ROULADES D’ASPERGES VERTES À LA MOZZARELLA ET AU JAMBON FUMÉ

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ses asperges vertes assez fines
De fines tranches de jambon de Parme
1 bout de courgette
1 bûchette de fromage de chèvre (style Chavroux)
Poivre noir
Crème de balsamique


InstructionsInstructions:

  • Rincez les asperges et faites-les cuire à l’eau salée pendant 3 ou 4 minutes.
  • Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide et égouttez-les à nouveau.
  • Rincez la courgette et découpez-la en fines tranches de 2 mm maximum.
  • Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  • Faites-les cuire doucement au four à +/- 100°C pendant 20 ou 30 minutes, elles doivent se dessécher sans brunir… à surveiller !
  • Roulez 2 ou 3 asperges dans une tranche de jambon de Parme avec un bout de fromage de chèvre.
  • Passez sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde.
  • Servez en parsemant d’un peu de poivre noir moulu, ajoutez une touche de crème balsamique et les chips de courgettes…

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Nathou - ROULADES D'ASPERGES VERTES À LA MOZZARELLA ET AU JAMBON FUMÉ
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