Rougets à la Provençale
Recette par: Marmiton - Rougets à la Provençale
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
5 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5  rougets
  • 600 g de tomate
  • 100 g d’olive noire
  • 4 gousses de ail
  • 3  oignons
  • 1 bouquet de basilic
  • 1  poivre
  • 1  sel

Instructions:

  • Laver et vider les poissons.
  • Eplucher et épépiner les tomates. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, l’ail et les oignons émincés.
  • Assaisonner et incorporer les olives et des feuilles de basilic hachées. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 min, jusqu’à l’obtention d’un coulis.
  • Mettre cette sauce dans une terrine et y disposer les poissons huilés et assaisonnés. Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 15 min.

À vous maintenant!

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