Recette: Riz Pilaf aux Légumes et Cari

Recette par: Pratico Pratiques - Riz Pilaf aux Légumes et Cari
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PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
15 à 20

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poivron rouge
1 courgettes coupées en dés
1 oignon rouge haché
1 carotte
30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
Sel et poivre au goût
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes

Instructions:

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Émincer les légumes. Dans une cocotte allant au four, chauffer l’huile à feu moyen.
Faire revenir les légumes 2 minutes. Incorporer le riz, le cari, le sel et le poivre. Cuire 1 minute.
Verser le bouillon et chauffer jusqu’aux premiers frémissements.
Couvrir et cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.

À vous maintenant!

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