Name: RIZ ASSAISONNÉ AUX TOMATES ET AU POULET
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Riz brun à grains entiers instantané Minute Rice® 2 tasses (500 ml); 4 poitrines de poulet désossées, sans peau; ¼ tasse (50 ml) vinaigrette italienne faible en gras; 1 boîte (28 oz / 796 mL) tomates, en cubes, non égouttées; 1 tasse (250 ml) eau; 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 1 tomate, coupée en morceaux; 2 c. à table (30 ml) coriandre, basilic ou persil, haché

Recette par: Minutes rices - RIZ ASSAISONNÉ AUX TOMATES ET AU POULET
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
35 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Riz brun à grains entiers instantané Minute Rice® 2 tasses (500 ml)
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
¼ tasse (50 ml) vinaigrette italienne faible en gras
1 boîte (28 oz / 796 mL) tomates, en cubes, non égouttées
1 tasse (250 ml) eau
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 tomate, coupée en morceaux
2 c. à table (30 ml) coriandre, basilic ou persil, haché

Instructions:

Enrober le poulet de vinaigrette et d’ail. Chauffer à feu moyen-vif une grande poêle à frire.
Ajouter le poulet; mélanger. Cuire 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Déposer le poulet dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium pour garder chaud
Ajouter les tomates en cubes et leur jus, ainsi que l’eau dans la poêle. Incorporer le riz; porter à ébullition.
Entourer le poulet de riz. Réduire l’intensité du feu à bas; laisser mijoter, non couvert, 10 minutes. Saupoudrer le poulet de fromage
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture immédiate indique 170 °F (77 °C) lorsque inséré dans la partie la plus épaisse des poitrines.
Garnir de tomates fraîches et de coriandre avant de servir
Cette solution-repas propose toutes les saveurs favorites de la famille, accompagnées de riz à grains entiers savoureux à texture délicieuse.

À vous maintenant!

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