Risotto au Boeuf Haché
Recette par: Vivre delicieusement - Risotto au Boeuf Haché
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
  • 1 petit oignon, haché (environ 1/4 t. [50 mL])
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
  • 1 t. (250 mL) de riz Arborio non cuit ou de riz blanc à grain long
  • 3 1/2 t. (875 mL) de bouillon à saveur de boeuf
  • 1/2 t. (125 mL) de carottes râpées
  • 1/2 t. (125 mL) de parmesan fraîchement râpé
  • 3 c. à soupe (45 mL) de ciboulette fraîche, hachée

InstructionsInstructions:

  • Dans une poêle à revêtement antiadhésif de 12 po (30 cm), faire cuire le boeuf, l’oignon, l’ail et le poivre à feu mi-élevé de 5 à 7 minutes, en remuant
    de temps en temps, jusqu’à ce que le boeuf soit bien cuit ; égoutter.
  • Incorporer le riz ; cuire 2 minutes, en remuant constamment.
  • Verser le bouillon ; amener à ébullition. Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  • Incorporer les carottes. Faire cuire à découvert de 5 à 7 minutes de plus ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
  • Retirer du feu. Incorporer le fromage. Couvrir ; laisser reposer 3 minutes. Parsemer de ciboulette.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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