Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 courgettes
2 aubergines
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 botte d’oseille
50 cl de crème fraîche épaisse
3 œufs
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
Lavez, et coupez les aubergines en gros dés et les courgettes en rondelles. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés. Lavez l’oseille, retirez les queues et ciselez-la.
Dans une sauteuse avec l’huile, faites revenir les légumes 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez, puis réservez.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Préparez un bain-marie pouvant contenir 6 ramequins.
Battez la crème, les œufs entiers, l’oseille ciselée, du sel et du poivre. Ajoutez tous les légumes et mélangez bien.
Répartissez la préparation dans les ramequins, placez-les dans le bain-marie. Enfournez pour 25 minutes. Servez dès la sortie du four.
À vous maintenant!
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