Soupe aux Restes de Dinde
Recette par: Recettes du Québec - Soupe aux Restes de Dinde
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 carcasse de dinde
  • Abats de la dinde
  • 2 oignons émincés
  • 2 carottes tranchées
  • 1 blanc de poireau émincé
  • 2 branches céleri émincées
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à thé épices à volaille
  • 1 c. à thé sarriette en poudre
  • Sel et poivre au goût
  • Eau en quantité suffisante

Instructions:

  • Démembrer la carcasse en morceaux. Mettre dans une grande casserole.
  • Ajouter les abats et les oignons. Ajouter les carottes, le poireau et le céleri.
  • Ajouter la feuille de laurier, l’assaisonnement pour volaille, la sarriette, le sel et le poivre.
  • Couvrir d’eau. Amener à ébullition et couvrir. Cuire 2 heures. Retirer l’écume qui se forme à la surface de temps en temps.
  • Passer le bouillon au chinois. Ajouter des garnitures au choix.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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