Name: Purée de Pommes de Terre au Bleu en Mini Cocottes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 200 g de bleu; 2 c. à soupe de lait chaud; 2 c. à soupe de crème fraîche; 10 cl de vin blanc; Beurre; Beurre salé

Purée de Pommes de Terre au Bleu en Mini Cocottes

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 grosses pommes de terre
200 g de bleu
2 c. à soupe de lait chaud
2 c. à soupe de crème fraîche
10 cl de vin blanc
Beurre
Beurre salé

Instructions

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez.
Passez les pommes de terre au presse-purée. Ajoutez le lait chaud et du beurre selon vos goûts, mélangez à la cuillère. Salez et poivrez légèrement.
Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage avec la crème et le vin blanc.
Dressez les mini cocottes avec une couche de purée, une seconde de mélange au bleu, puis recouvrez avec le reste de purée.
Déposez une noisette de beurre salée sur le dessus de chacune, puis fermez avec les couvercles.
Réservez dans un four chaud jusqu’au service.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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