Poulet au Vinaigre Balsamique et aux Bleuets sur Feuilles de Pissenlit

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1/4 tasse (60 ml) de bleuets, frais ou congelés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé (5 ml) romarin frais
  • 1 lb (0,5 kg) poitrine de poulet désossée, sans peau
  • 4 tasses (1 l) de feuilles de pissenlit, hachées
  • 4 tasses (1 l) de mâche ou salade mixte
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage blanc en grains
  • 1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol, décortiquées, grillées, non salées
  • 1/2 tasse (125 ml) de pétales de pissenlit (de la tête de fleur) (facultatif)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de bleuets frais, pour la garniture

InstructionsInstructions:

  • Réduire les bleuets, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et le romarin frais en purée au mixeur ou au robot culinaire.
  • Réserver la moitié de cette vinaigrette pour assaisonner la salade (½ tasse – 125 ml).
  • Verser l’autre moitié dans le grand sac refermable qui contient les poitrines de poulet, puis, fermer.
  • À l’aide de vos mains, malaxer le sac pour bien enduire les morceaux de poulet de marinade.
  • Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure et de préférence pendant une nuit.
  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le poulet du sac et le placer sur la grille supérieure du barbecue ou du gril.
  • Faire griller de chaque côté pendant 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
  • Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des poitrines.
  • Retirer le poulet du gril et le couper en longues lanières. Réserver.
  • Pendant ce temps, mettre le pissenlit et la salade printanière dans un bol et mélanger avec ¼ tasse (60 ml) de la marinade ou vinaigrette réservée. Réserver.
  • Pour servir, étaler la salade au fond des assiettes. Ajouter les tranches de poulet grillé.
  • Garnir chaque assiette de caillé de fromage, de graines de tournesol, d’une cuillère à soupe (15 ml) de bleuets et d’une poignée de pétales de pissenlit.
  • Servir avec le reste de vinaigrette balsamique aux bleuets.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (5650)

ou par ingrédient:

Fromage Fruits Graines Huile Légumes Sauces Sirop Viande Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: Poulet ca - Poulet au Vinaigre Balsamique et aux Bleuets sur Feuilles de Pissenlit
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.