Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 cuisses de poulet
1 oeuf, légèrement battu
Panure:
1 tasse de grains de riz grillés au four (de type Rice Krispies)
1/2 tasse de chapelure
1 c. à s de poudre d’oignon
1 c. à s de paprika ou paprika fumé
1/2 c. à t de graines de coriandre moulues
1/2 c. à t de graines de cumin moulues
1/2 c. à t de sel de céleri
1/2 c. à t de sel
1/4 c. à t de poivre de Cayenne
2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’huile et bien mélanger. Réserver.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, bien enrober les cuisses de poulet d’oeuf battu. Secouer pour retirer l’excédent et bien les enrober de panure.
Répartir les cuisses sur une plaque, côté peau vers le haut.
Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache de l’os.
Servir le poulet avec la purée de pommes de terre à l’ail et de la salade de chou.
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne. Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
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