Name: Poulet Frit Original Imitation KFCMC
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poulet entier (2 poitrines, 2 cuisses, 2 pilons, 2 ailes); 1,9 l (2 pintes) d’huile neutre, pour la friture; 1 blanc d’œuf; 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) de sel kascher; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika; 10 ml (2 c. à thé) de sel d’oignon; 5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauge séchée; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée

Recette par: life made delicious - Poulet Frit Original Imitation KFCMC
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PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
40 min.

TOTAL
60 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poulet entier (2 poitrines, 2 cuisses, 2 pilons, 2 ailes)
1,9 l (2 pintes) d’huile neutre, pour la friture
1 blanc d’œuf
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sel kascher
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
10 ml (2 c. à thé) de sel d’oignon
5 ml (1 c. à thé) de chili en poudre
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauge séchée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée

Instructions:

Préchauffer la friteuse à 175 °C (350 °F). Bien mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices.
Combiner le mélange d’épices avec la farine, la cassonade et le sel.
Tremper les morceaux de poulet dans le blanc d’œuf afin de les enrober légèrement, puis les transférer dans le mélange de farine.
Tourner les morceaux à quelques reprises et s’assurer que le mélange de farine est bien collé sur le poulet. Répéter cette étape pour tous les morceaux de poulet.
Laisser les morceaux de poulet reposer 5 minutes pour que la croûte puisse sécher un peu.
Faire frire le poulet en plusieurs fois. Les poitrines et les ailes devraient cuire en 12 à 14 minutes, tandis que les pilons et les cuisses auront besoin de quelques minutes de plus.
Les morceaux de poulet sont cuits quand un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 74 °C (165 °F).
Laisser le poulet égoutter sur des essuie-tout au sortir de la friteuse. Servir chaud.

À vous maintenant!

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