Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Deux beaux morceaux de blanc de poulet (les morceaux doivent être assez épais)
Une cuillère à soupe de moutarde
Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
Pour la panure
150g de Farine / 50g de Chapelure de pain
Paprika / Poudre de l’ail / Poudre d’Oignon
Sel / Poivre
Facultatif mais très bon pour ceux qui aiment le poulet épicé: Piment fort en poudre / Piment de Cayenne en poudre
2 œufs et environ 20cl de lait
Huile de friture
Instructions
Préparation
Coupez le poulet en trois ou quatre lanières par morceau et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez la cuillère de moutarde et celle de vinaigre.
Mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1h
Préparation des Fried Chicken
Faire chauffer l’huile de friture
Mélange 1 :
Dans une assiette creuse battez les œufs en omelette et ajoutez-y le lait
Mélange 2 :
Dans un petit saladier mélangez tous les ingrédients secs : Farine, chapelure, Sel, Poivre, poudre d’ail etc…
Montage : Avec les doigts, une fourchette ou une pince de cuisine, prenez un morceau de poulet, trempez-le dans le mélange 1 puis dans le mélange 2.
Votre morceau doit être complètement recouvert.
Continuer jusqu’à épuisement du poulet.
Répéter l’opération une deuxième fois : Reprenez le poulet et repassez-le dans le mélange 1, puis dans le mélange 2.
Plongez vos morceaux dans l’huile chaude et faire frire environ 5 minutes de chaque côté. Votre huile doit être chaude (mais pas trop) pour que le poulet soit bien cuit à l’intérieur et bien doré à l’extérieur.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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