Name: POULET FAÇON STROGANOFF
Yield: 4 Portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à table) beurre ou huile; 500 g (1 lb) haut de cuisse ou poitrine de poulet, en cubes (1/2 à 1 pouce/1 à 2,5 cm); 12 oignons perlés, frais ou surgelés, ou 1 oignon moyen coupé en huit; 2 gousses d’ail dégermées et hachées finement; 45 à 60 ml (3 à 4 c. à table) farine tout usage; 375 ml (1 ½ tasse) bouillon de poulet chaud; 80 ml (1/3 tasse) vin blanc sec ou bouillon; 10 ml (2 c. à thé) basilic séché; 375 g (3/4 lb) champignons tranchés; 30 ml (2 c. à table) moutarde de Dijon; 125 ml (½ tasse) crème sure

Recette par: Le poulet du Québec - POULET FAÇON STROGANOFF
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml (2 c. à table) beurre ou huile
500 g (1 lb) haut de cuisse ou poitrine de poulet, en cubes (1/2 à 1 pouce/1 à 2,5 cm)
12 oignons perlés, frais ou surgelés, ou 1 oignon moyen coupé en huit
2 gousses d’ail dégermées et hachées finement
45 à 60 ml (3 à 4 c. à table) farine tout usage
375 ml (1 ½ tasse) bouillon de poulet chaud
80 ml (1/3 tasse) vin blanc sec ou bouillon
10 ml (2 c. à thé) basilic séché
375 g (3/4 lb) champignons tranchés
30 ml (2 c. à table) moutarde de Dijon
125 ml (½ tasse) crème sure

Instructions:

Faire chauffer une grande casserole. Ajouter le beurre et y faire sauter le poulet à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’il soit coloré, soit environ 5 minutes. Assaisonner.
Ajouter les oignons et l’ail, cuire environ 2 minutes.
Incorporer graduellement la farine au jus de cuisson, bien mélanger et cuire environ 2 minutes.
Ajouter le bouillon et le vin et porter rapidement à ébullition en brassant de temps à autre.
Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Brasser occasionnellement.
Ajouter le basilic, les champignons, la moutarde et la crème sure et poursuivre la cuisson à feu doux, environ 5 minutes.
Vérifier l’assaisonnement. Remuer fréquemment. Ne pas porter à ébullition.
Cuire jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair.
Servir aussitôt avec du riz pilaf ou des nouilles aux oeufs, des pois mange-tout ou du navet.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6604)

ou par ingrédient:

Boissons Bouillon Épices Farine Légumes Produits Laitiers Sauces Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Cannellonis au Bœuf Recettes De Therese - Cannellonis au Bœuf

Photo Recette Bœuf Braisé qui Fond dans la Bouche

Bœuf Braisé qui Fond dans la Bouche Chef cuisto - Bœuf Braisé qui Fond dans la Bouche

Photo Recette Saumon en Croûte et sa Crème D’oseille

Saumon en Croûte et sa Crème D’oseille Femme actuelle - Saumon en Croûte et sa Crème D’oseille

Photo Recette Dinde Effilochée, Purée de Panais, Légumes et Cendré de Chèvre

Dinde Effilochée, Purée de Panais, Légumes et Cendré de Chèvre Food la vie - Dinde Effilochée, Purée de Panais, Légumes et Cendré de Chèvre

Fondue Chinoise et Sauces Canal Vie - Fondue Chinoise et Sauces

Photo Recette Pâtes à la Sauce aux Poivrons sans Gluten

Pâtes à la Sauce aux Poivrons sans Gluten Cuisine AZ - Pâtes à la Sauce aux Poivrons sans Gluten

Saumon au Beurre Blanc Aux fourneaux - Saumon au Beurre Blanc

Pâté Chinois Walmart - Pâté Chinois

Recette proposée par: Le Poulet du Québec
Le poulet du Québec - POULET FAÇON STROGANOFF ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Le Poulet du Québec »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.