Name: Potage aux Radis Nouveaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 petite pomme de terre coupée en cubes; 12 radis nouveaux; 1 noix de beurre; 60 ml de yaourt liquide; 3 c. à soupe de vin blanc; 500 ml de bouillon de volaille; 125 ml de crème liquide; Jus de citron; Tabasco; Ciboulette fraîche; Sel

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
20

CUISSON
20

TOTAL
40

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 petite pomme de terre coupée en cubes
12 radis nouveaux
1 noix de beurre
60 ml de yaourt liquide
3 c. à soupe de vin blanc
500 ml de bouillon de volaille
125 ml de crème liquide
Jus de citron
Tabasco
Ciboulette fraîche
Sel

Instructions

Parez et lavez la pomme de terre et les radis.
Faites suer les radis dans le beurre puis déglacez avec le vin blanc dans une casserole.
Mouillez avec le bouillon et la crème. Ajoutez la pomme de terre. Portez à ébullition. Couvrez et laissez 20 minutes à feu moyen.
Passez la préparation au mixeur. Rectifiez le goût avec le jus de citron, le sel et le tabasco. Réservez au frais jusqu’au service.
Au moment de servir, versez dans des bols. Ajoutez des gouttes de jus de citron et un trait de yaourt. Parsemez de ciboulette hachée.
Dégustez bien frais.

À vous maintenant!

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