Name: Potage au Chou-Fleur et Poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Chou-Fleur, grossièrement coupé (environ 4 tasses); 1 Poireau, émincé; 3 gousses d’Ail hachées; 4 Pommes de terre, coupées en petits dés; 1/3 tasse de Crème à cuisson; 5 tasses de Bouillon de Poulet; Amandes concassées; Persil frais haché; Sel et poivre

Recette par: Circulaire en Ligne - Potage au Chou-Fleur et Poireau

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
30 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
6

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 Chou-Fleur, grossièrement coupé (environ 4 tasses)
1 Poireau, émincé
3 gousses d’Ail hachées
4 Pommes de terre, coupées en petits dés
1/3 tasse de Crème à cuisson
5 tasses de Bouillon de Poulet
Amandes concassées
Persil frais haché
Sel et poivre

Instructions:

Dans un chaudron, faire chauffer de l’huile et cuire le poireau à feu moyen-doux.
Ajouter l’ail et cuire 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et le bouillon de poulet.
Assaisonner de sel et poivre.
Laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Réduire la soupe en purée à l’aide d’un pied mélangeur.
Ajouter la crème à cuisson puis mélanger.
Lors du service, parsemer d’amandes concassées et de persil frais haché.

Visionner la vidéo ci-dessous au besoin! Bon appétit!

Vidéo:

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en Ligne - Potage au Chou-Fleur et Poireau
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