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Recette de:
SOUPE CRÉMEUSE À LA DINDE ET AUX POIREAU

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Détails de la recette

SOUPE CRÉMEUSE À LA DINDE ET AUX POIREAU

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 branches de céleri avec les feuilles, tranchées finement
  • 2 poireaux, tranchés finement
  • 1 oignon espagnol, haché finement
  • 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
  • 1/2 c. à thé d’herbes de Provence
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 237ml de crème 15% champêtre
  • 8 tasses de bouillon de poulet bio de luxe réduit en sodium
  • 2 tasses de dinde cuite et effilochée, hachée grossièrement
  • Sel et poivre du moulin


InstructionsInstructions:

  • Dans une grande casserole chauffée à feu moyen-élevé, verser l’huile d’olive puis ajouter le céleri, les poireaux, l’oignon, l’ail et les herbes de Provence.
  • Saler et poivrer, mélanger et faire revenir pendant 7-8 minutes en remuant régulièrement. Ajouter de l’huile au besoin.
  • Ajouter le vin blanc, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes pour réduire à sec.
  • Ajouter la crème, mélanger, baisser à feu moyen-bas et cuire pendant 2 minutes.
  • Verser le bouillon de poulet, amener à ébullition et réduire à feu bas. Saler et poivrer puis laisser mijoter pendant 8 minutes, à couvert et à faible bouillon.
  • Ajouter la dinde, mélanger et cuire pendant 2 minutes! Servir avec une baguette de pain de luxe. Pour une soupe plus consistante, ajouter 1 tasse de riz cuit!

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Le coup de grace - SOUPE CRÉMEUSE À LA DINDE ET AUX POIREAU
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