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Pot au Feu de Porc
2018-12-22 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/pot-au-feu-de-porc.jpg6 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 Jarrets de porc demi-sel
- 2 Poitrines de porc demi-sel roulées en rôti
- 1 Chou vert
- 6 Pommes de terre
- 3 Carottes
- 2 Navets
- 4 Branches de céleri
- 1 Oignon piqué de 2 clous de girofle
- 1 Petit bouquet de persil
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions:
- Plongez les morceaux de viande dans une cocotte. Couvrez d’eau, ajoutez l’oignon piqué et portez à ébullition. Couvrez et faites cuire 1h30 min à frémissement, en éliminant régulièrement l’écume qui se forme en surface.
- Lavez le chou et coupez-le en tronçons. Pelez et coupez les pommes de terre, carottes et navets. Epluchez et coupez le céleri.
- Ajoutez les légumes à la viande. Salez, poivrez. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 40 min.
- Coupez la viande en morceaux. Répartissez-la dans des assiettes creuses et entourez des légumes et de sauce. Parsemez de persil ciselé, accompagnez de moutarde et de cornichons.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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