Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-Filet de porc-450 g (1 lb) -Tofu extra ferme-1 bloc de 450 g -Moutarde de Dijon-60 ml (¼ tasse) -Sirop d'érable-60 ml (¼ tasse) -Herbes de Provence-30 ml (2 c. à soupe) -Huile de canola-30 ml (2 c. à soupe)
Instructions
1-Préchauffez le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290 °C (550 °F).
2-Coupez le filet le porc en deux sur la longueur et le tofu en tranches de 1 cm (⅜ po).
3-Dans deux bols moyens, divisez la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, les herbes de Provence et l’huile. Mélangez.
4-Déposez le porc dans un bol et le tofu dans l’autre. Remuez pour bien les enrober.
5-Réduisez la puissance du barbecue à feu moyen pour atteindre environ 200 °C (400 °F).
6-Déposez le porc sur la grille du barbecue en prenant soin de bien l‘enrober de marinade. Réservez la marinade restante. Fermez le couvercle et faites cuire 6 minutes.
7-Retournez le porc. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez du reste de marinade. Refermez le couvercle et poursuivez la cuisson 6 minutes.
8-Retirez la viande du barbecue, déposez dans une assiette et couvrez d’une autre assiette à l’envers. Laissez reposer 5 minutes.
9-Déposez le tofu sur la grille du barbecue en prenant soin de bien l’enrober de marinade. Réservez la marinade restante. Sans fermer le couvercle, faites cuire 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Badigeonnez de la marinade restante.
10-Tranchez le porc et servez avec le tofu au centre de la table. Accompagnez de pommes de terre grelots et d’une salade garnie de légumes d’ici.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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