Partagez avec vos amis! Liens sponsorisés
Détails de la recette
Porc au Caramel Vietnamien, Thit Kho
2016-08-01 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/porc-au-caramel-vietnamien-thit-kho.pngPorc au Caramel Vietnamien, Thit Kho
Recette par: 750g - Porc au Caramel Vietnamien, Thit Kho
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Sauce de poisson (nuoc mam)
- Sel + poivre
- Caramel maison
- 2 gousses d »ail
- 1 gros oignon
- 1 kg poitrine de porc
Instructions:
- Préparer le caramel : faire fondre 10 morceaux de sucre dans une casserole avec 1 cuillère à café d’eau, sur feu moyen.
- Remuer sans cesse jusqu’à l’obtention d’une belle couleur caramélisée. Attention, ça crame très très vite ! Une fois finie, sortir immédiatement la casserole hors du feu et y ajouter un filet d’eau froide tout en remuant.
- Laisser refroidir ce liquide.
- Préparer la viande : couper la viande en petits morceaux (cubes pas trop épais).
- Eplucher et hacher l’oignon et les gousses d’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une marmite avec un peu d’huile d’olive au fond puis y ajouter les morceaux de viande (à feu fort pendant 10 min pour que la viande soit bien dorée).
- Ajouter 1 cuillère à soupe de caramel puis bien mélanger le tout, toujours sur feu fort.
- Ajouter ensuite 3 (ou 4) cuillères à soupe de sauce de poisson (nuoc mam) et une toute petite pincée de sel et poivre.
- Ajouter 3 verres d’eau à cette préparation tout en remuant. Fermer le couvercle de la marmite puis faire cuire sur feu moyen pendant 1 heure.
- Ne pas oublier de remuer de temps en temps et surveiller le temps de la cuisson ! (la viande doit être moelleuse quand c’est bien cuit)
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: 750g
750g - Porc au Caramel Vietnamien, Thit Kho ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par 750g »
750g - Porc au Caramel Vietnamien, Thit Kho ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par 750g »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
