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Détails de la recette
PORC AU CARAMEL
2016-04-07 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/porc-au-caramel-1.jpgPORC AU CARAMEL
Recette par: Tradition D'asie - PORC AU CARAMEL
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250 g de filet mignon de porc
- 30 g de sucre
- 30 g d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre
Instructions:
- Découpez le filet mignon de porc en rondelles.
- Et coupez les rondelles en 2 ou 4 pour avoir de gros cubes.
- Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l’eau.
- Faites chauffer jusqu’a obtenir un caramel blond.
- Déglacez ce caramel en versant la sauce soja, reservez cette préparation de coté.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez la viande.
- Saisissez les morceaux de viande dans l’huile bien chaude.
- Lorsque les morceaux sont bien dorés, ajoutez le caramel.
- Versez le nuoc mam, le gingembre et le sucre restant.
- Posez le couvercle et laissez cuire à l’étouffée durant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Servez avec du riz thai ou basamati.
Notes
BON APPÉTIT !
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