Name: Pommes de Terre Grelots au Beurre Noisette et aux Herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 sac de petites pommes de terre jaunes, brossées et coupées en deux 907 g; 1/4 tasse amandes émincées 60 mL; 3 c. à soupe de beurre non salé 45 mL; 1/4 tasse de feuilles de persil plat hachées 60 mL; 2 c. à soupe thym frais, effeuillé et haché 30 mL; 1 citron zesté + 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 1/2 c. à thé de sel

Recette par: Sobeys - Pommes de Terre Grelots au Beurre Noisette et aux Herbes

PRÉPARATION
10

CUISSON
25

TOTAL
35

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 sac de petites pommes de terre jaunes, brossées et coupées en deux 907 g
1/4 tasse amandes émincées 60 mL
3 c. à soupe de beurre non salé 45 mL
1/4 tasse de feuilles de persil plat hachées 60 mL
2 c. à soupe thym frais, effeuillé et haché 30 mL
1 citron zesté + 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
1/2 c. à thé de sel

Instructions

Porter à ébullition 5 cm (2 po) d’eau salée avec les pommes de terre.
Couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique, de 12 à 15 minutes.
Entre-temps, faire griller les amandes à sec dans une grande poêle à feu moyen, en les remuant de temps à autre, environ 5 minutes. Les retirer de la poêle et les réserver.
Ajouter le beurre dans la poêle et remuer à feu doux jusqu’à ce qu’il cesse de mousser et qu’il devienne couleur noisette, environ 25 secondes.
Retirer la poêle du feu et incorporer les fines herbes, le zeste et le jus de citron, et les amandes grillées.
Ajouter les pommes de terre égouttées, les remuer doucement pour les enrober du mélange et les saler.

À vous maintenant!

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