Pommes de Terre Grelots au Beurre Noisette et aux Herbes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 sac de petites pommes de terre jaunes, brossées et coupées en deux 907 g
  • 1/4 tasse amandes émincées 60 mL
  • 3 c. à soupe de beurre non salé 45 mL
  • 1/4 tasse de feuilles de persil plat hachées 60 mL
  • 2 c. à soupe thym frais, effeuillé et haché 30 mL
  • 1 citron zesté + 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 1/2 c. à thé de sel

InstructionsInstructions:

  • Porter à ébullition 5 cm (2 po) d’eau salée avec les pommes de terre.
  • Couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique, de 12 à 15 minutes.
  • Entre-temps, faire griller les amandes à sec dans une grande poêle à feu moyen, en les remuant de temps à autre, environ 5 minutes. Les retirer de la poêle et les réserver.
  • Ajouter le beurre dans la poêle et remuer à feu doux jusqu’à ce qu’il cesse de mousser et qu’il devienne couleur noisette, environ 25 secondes.
  • Retirer la poêle du feu et incorporer les fines herbes, le zeste et le jus de citron, et les amandes grillées.
  • Ajouter les pommes de terre égouttées, les remuer doucement pour les enrober du mélange et les saler.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Sobeys - Pommes de Terre Grelots au Beurre Noisette et aux Herbes
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